早上5点李轩就醒来了,像豆腐脑这种小吃,是早市的美食。
要开始准备了,先是将泡好的黄豆打成豆浆,然后用分离出来的豆渣,加水继续打成豆浆。
接着他又把豆浆倒在锅里不断的煮,等豆浆煮开后,倒进桶里。
这时候豆浆上面有许多浮沫,将这些浮沫捞干净。
等到豆浆温度降至80-85度左右时,豆浆上面会凝固一层豆腐皮,再用筷子把这层豆腐皮夹出来。
接着往豆浆里加入少许的土豆粉,等豆浆温度降至60度以下时。
李轩又往豆浆里面加入带盐的鸡蛋清。
最后将浮沫捞干净,再入锅蒸一次,豆腐脑就好了。
昨天还在市场买了一些白糖,毕竟系统让他卖的是甜豆腐脑。
一切准备就绪后,一看时间7点了。
李轩把豆腐脑放在餐车上,推着餐车就往东门集市而去。
这时的东门集市,已经大大小小有着不少的摊位。
有卖油条、胡辣汤、还有卖煎饼果子、包子的。
整个集市人来人往,好不热闹。
李轩来得较晚,东门集市好点的位置都已被人所占。
他也不在意,随便找了个无人的位置,把摊位摆好,然后亮出“甜豆腐脑”的招牌。
接着就是拿出折叠桌子和小凳子,摆在了路边。
眼见还没顾客上门,他就拿起手机刷起了视频,打发时间。
……………………………………
话说另一头,就在他休息的这两天中,长河大桥那边,闹翻了天。
因为每天都可以看到有上几十个人,一到下午就受着冬天的寒风,在长江大桥的一处聚集。
路过不知情的人,还以为发生什么大事呢?
走近一看,一群人站在那里什么也不干。
唐海云和曹宇就是其中之一,他们连续两天下午,都在苦等待面筋老板出摊,然而却怎么也等不到。
这时候张强从人群中走出说道:
“大家别等了,回去吧,面筋老板以后不会再来了。”
众人一个个好奇的看向了他,唐海云则是直接出声向他询问:
“你是不是知道什么?”
张强将李轩在北岸公园摆摊时,同样的情况告诉了众人。
众人听后无法理解,这老板这么好的生意不做,想干什么。
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