唐娇的小院像是一块净土,不管村里如何咋呼,都跟她没关系,好奇了出去看看,但大多数的时间唐娇都是留在家里侍弄果树,遛狗,逗熊,好不自在。
七月份送走刘小山他们之后,林月儿才开始每天回家,但唐记的生意太忙了,唐娇看着心疼。就让他们三天回来一次,回来吃点好吃的补补身子。
进到八月份天气越来越热了,稻子也开始抽穗变黄了,夏风一吹,层层金黄色的水稻在空中翻滚,煞是好看。她家的水田都快成了村里人每天都要去的地方,去了也不干别的,就是看,羡慕!
自打唐娇那天跟林三河说过要卖鱼的是事儿,林三河就开始去镇上打听,鱼贩子,酒楼他都去了。陆陆续续的倒是卖出去了近千斤的草鱼,剩下的鱼也都被预定了。
村里人看的眼热,都吵吵明天要大干一场。可唐娇却不这么觉得,今年是第一年就她和村长家能有多少鱼,镇上就消化了,等来年要是养得多了,能不能卖出去真是个问题。不过就算卖不出去,留在自己家吃也行,就是因为养鱼水稻增产的粮食也过他们乐了!
晚上,唐娇想吃凉皮了,劲道软弹的凉粉配上细细的黄瓜丝,淋上醋辣椒油芝麻酱......
哎呦,这个香啊!唐娇都不敢想下去了,说做就做!
凉皮坐起来说简单也简单,说麻烦也麻烦。主要工序都在这面上了,面粉加水揉开,揉成一整块表面光滑的小面团,醒一会儿。加水开始洗面,一共要洗个四五回,才能把面筋洗出来。
喜好面筋后,面粉水也不要扔,静置在哪,让面粉和水慢慢沉淀。
趁这个时候,唐娇把面筋收拾收拾上锅蒸上,蒸一刻左右的时间变好。
蒸熟后的面筋切成长条状,放盘子里。
这时候洗出来的面粉也沉淀下来了,慢慢的把浮上的清水舀出来。只剩下面的面粉。
一层一层加油铺开,弄成饼状,上锅开蒸,涂一层就要抹一层油,全部铺开后,上锅蒸熟。蒸好的后的面皮就是凉皮了,晶莹剔透的一张面饼,放凉凉切成长条。
“娘,你在家吗?娘?”
“在!等会儿啊!”
唐娇听着是林三河的声音,放下手里的活计,擦擦手,忙去开门。
“你咋又来了?”
“嘿,瞧娘说的,儿子来看娘不是天经地义吗!嗯,我媳妇儿炸得鱼酱,给你送点来!”林三河手里端着一个大碗说道。
“进来吧,我正好做晚饭呢!你吃了吗?”
林三河这一听,赶紧摇头:“没吃!”
唐娇也不带他这些小心思:“没吃你就留下来吃点,我还能差你那一口吃的啊!”
“嘿嘿嘿......”林三河不好意思的挠挠头笑着。
唐娇也不搭理他,径直地回到了厨房,继续且凉粉。
林三河赶紧巴巴的跟了上去。
“吃凉皮啊娘,天这么热吃凉皮舒服!”林三河看了一眼唐娇弄的东西说道。
唐娇恩了一声。
突然林三河一拍脑袋:“哎呀,我给忘了,真是一提吃的啥也想不起了了!”
“别跟你二舅一样就成!”唐娇笑道。
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